法式長棍面包(Baguette)是一種最傳統的法式面包,營養豐富。
法國面包的代表就是"棍子面包"。
(baguette)原意是長條形的寶石。
法式長棍面包的配方很簡單,只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料。
不加糖,不加乳粉,不加或幾乎不加油,小麥粉未經漂白,不含防腐劑。
在形狀上、還規定斜切必須要有5道裂口才標準。
法國總統馬克龍表示支持傳統法式長棍面包"法棍"申請聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄。
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